鮮燉燕窩臥式殺菌鍋反壓食品滅菌釜

鮮燉燕窩臥式殺菌鍋反壓食品滅菌釜

民以食為天，講的就是食物對我們的重要性。日常生活中我們都會接觸一些有保質期的食品，或者是經過一些殺菌處理后的食品?，F在我們對于食品的延長保質期的辦法除了真空包裝就是殺菌了。但是對于食品的殺菌處理我們又知道多少呢？現在，我們已經可以用滅菌鍋來對罐頭，豆腐干，粽子等食品進行殺菌了。殺菌鍋的應用范圍用于罐頭、飲料、馬口鐵罐頭、金針菇、玉米、鴨蛋、竹筍、杏仁露、粽子、蘑菇罐頭、八寶粥、雞蛋干、豆腐干、肉醬罐頭、魚罐頭、肉制品包裝袋、豆制品、等產品。鮮燉燕窩臥式殺菌鍋 反壓食品滅菌釜 電加熱殺菌流水線

全自動殺菌鍋的加熱方式有電加熱和蒸汽加熱兩種,電加熱殺菌鍋適合于小型號700* 1200、900*1800這些型號，電加熱殺菌鍋就是用電加熱管對介質進行升溫，蒸汽加熱殺菌鍋適合與全型號的殺菌鍋進行加熱，但客戶必有蒸汽鍋爐，將蒸汽通入蒸汽管道內進行加熱。

使用反壓力殺鍋,即是用壓縮空氣通入殺菌鍋內增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作的具體情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導熱體,況蒸汽的本身又具有一定的壓力。因此,在殺菌時升溫過程中,不放進壓縮空氣,而只在達到殺菌溫度后處于保溫時,才開放壓縮空氣入鍋內,使鍋內增加0.5~ 0.8個大氣壓。再經過殺菌后，降溫冷卻時，停止通入蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降，蒸汽泠凝，而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。

全自動殺菌鍋在殺菌過程中,應注意初排氣,進而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔1 5 - 2 0分鐘放氣- -次,促進熱交換。必須滿足殺菌條件的規定,按照程序進行,殺菌溫度的高低,殺菌鍋壓力的大小,殺菌時間多少和操作流程等均根據罐頭產品殺菌工藝作出具體的計劃。