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電加熱殺菌鍋的使用,有什么需要注意的方面
發布時間： 2022-05-27 點擊次數： 61次電加熱殺菌鍋采用均一的水流交換方式，溫度均一，無死角采用新技術，利用熱水循環、浸泡式殺菌，在殺菌過程中，殺菌罐內的循環水呈上、下不斷的切換，保證了殺菌罐內從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過程中出現的死角現象，使產品的保質期更加穩定和長久。電加熱殺菌鍋具有快門式壓力容器安全聯鎖裝置，獨立電器儀表控制系統，自動進行恒溫、保溫、定時，采用不銹鋼材料制作，具有外形美觀、衛生、安全、耐用等特點。設備能使熱水循環使用達到節能的目的。進出水容易控制，加熱可用電熱，也可用蒸汽加熱，使欲殺菌食品快速受熱和冷卻。電加熱殺菌鍋的使用有什么需要注意的方面：在殺菌前首先檢查，殺菌鍋前后兩個溫度計或壓力表的讀數，如讀數不一致時應立刻校對，將讀數不準的立即更換。壓力表、安全閥、板材厚度每年必須由當地質量技術監督部門定期檢查。本殺菌設備使用前必須到當地質量技術監督局備案。鍋內有壓力時絕對不能打開殺菌鍋鍋門。注：具體操作詳見本設備操作說明。所有壓力表、安全閥及絲頭接頭連接處，必須用生料帶或麻、鉛油填充密封，管路連接處用密封墊子密封后再用螺栓加固。所有閥門在用完之后一定要關閉。用戶在接線時應注意接地或接零，一旦發現漏電現象立即停電檢查。安全閥必須每月手動開啟一兩次，防止長時間不開啟銹 住。- 上一篇：談一談罐頭殺菌鍋正確的操作規程
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