電加熱殺菌鍋采用均一的水流交換方式,溫度均一,無死角采用新技術,利用熱水循環、浸泡式殺菌,在殺菌過程中,殺菌罐內的循環水呈上、下不斷的切換,保證了殺菌罐內從升溫、保溫到降溫,任意點的熱分布均一,有效杜絕了殺菌過程中出現的死角現象,使產品的保質期更加穩定和長久。
電加熱殺菌鍋具有快門式壓力容器安全聯鎖裝置,獨立電器儀表控制系統,自動進行恒溫、保溫、定時,采用不銹鋼材料制作,具有外形美觀、衛生、安全、耐用等特點。設備能使熱水循環使用達到節能的目的。進出水容易控制,加熱可用電熱,也可用蒸汽加熱,使欲殺菌食品快速受熱和冷卻。
電加熱殺菌鍋的使用有什么需要注意的方面:
在殺菌前首先檢查,殺菌鍋前后兩個溫度計或壓力表的讀數,如讀數不一致時應立刻校對,將讀數不準的立即更換。
壓力表、安全閥、板材厚度每年必須由當地質量技術監督部門定期檢查。
本殺菌設備使用前必須到當地質量技術監督局備案。
鍋內有壓力時絕對不能打開殺菌鍋鍋門。注:具體操作詳見本設備操作說明。
所有壓力表、安全閥及絲頭接頭連接處,必須用生料帶或麻、鉛油填充密封,管路連接處用密封墊子密封后再用螺栓加固。
所有閥門在用完之后一定要關閉。
用戶在接線時應注意接地或接零,一旦發現漏電現象立即停電檢查。
安全閥必須每月手動開啟一兩次,防止長時間不開啟銹 住。